Cesanese del Piglio DOCG "Foretano" 2018 - Carlo Noro

22,17 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Cesanese del Piglio DOCG
Cépages: Cesanese di Affile
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée détente
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Charcuterie, Entrée de viande, Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rojo rubí denso con reflejos granates. En nariz se aprecian notas de cereza negra, mora y naranja, ligeros toques especiados como la pimienta blanca, toques balsámicos. En el paladar conquista con su acidez integrada con la estructura envolvente, destaca un tanino suave, con acentuada sapidez. Persistente.

Accords mets/vins

"Le Foretano est un Cesanese d'une grande élégance, et en combinaison, il mérite des plats structurés mais également équilibrés. Longue cuisson, viande mûre, essayez-la avec des truffes.

Cesanese del Piglio DOCG "Foretano" 2018 - Carlo Noro: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Foretano" est un cru de Cesanese del Piglio DOCG cultivé sur des sols rouges, le vignoble est en biodynamie et la vinification est naturelle. Fermentation spontanée en contact avec les peaux pendant 15 jours, maturation en tonneaux épuisés pendant 10 mois et 4 mois d'affinage en bouteille. Cesanese d'une grande élégance.