Cesanese del Piglio DOCG "Oncia Rosso" 2019 - Carlo Noro

18,52 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Cesanese del Piglio DOCG
Cépages: Cesanese di Affile
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée détente
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Charcuterie, Entrée de viande, Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis dense avec des reflets grenat. Le nez révèle des notes de prune et de cerise noire, de légères notes épicées comme le piment de la Jamaïque, des notes de racines amères. En bouche, il conquiert par son acidité intégrée à la structure enveloppante, en relief le tanin très soyeux. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Le Cesanese "Oncia Rosso" est idéal avec les charcuteries, les ragoûts de viande ou le poulet grillé au barbecue. Essayez-le avec de la truffe.

Cesanese del Piglio DOCG "Oncia Rosso" 2019 - Carlo Noro: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Oncia Rosso" est un Cesanese del Piglio DOCG issu de l'agriculture biodynamique et de la vinification naturelle, macéré sur les peaux pendant 15 jours et affiné dans des tonneaux épuisés pendant 10 mois et 4 mois en bouteille. Splendide interprète d'un grand territoire du Latium.