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Domaine Raoul Gautherin & Fils

Chablis 1er Cru AOC "Montmains" 2018 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

29,10 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Chablis AOC

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2026

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Pour se faire plaisir

  • Tannico classement: 88pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 91

Notes de dégustation

D'un jaune paille brillant, il exprime une grande luminosité dans le verre. Au nez, les arômes floraux ouvrent la voie aux fruits des pommes golden et des pêches blanches, suivis de notes biscuitées et minérales. Goût sous le signe de la fraîcheur et de la sapidité, corsé et long.

Accords mets/vins

Polyvalent avec une variété de recettes de poissons et de viandes blanches, notamment avec le cabillaud frit en tempura.

Chablis 1er Cru AOC "Montmains" 2018 - Domaine Raoul Gautherin & Fils: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Chablis 1er Cru AOC "Montmains" est élaboré à partir de purs raisins de chardonnay récoltés dans le vignoble du même nom, où les vignes ont plus de 48 ans et où le sol est riche en fossiles marins. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et est suivie d'une période d'affinage dans des œufs en ciment pendant au moins 12 mois, au contact des lies nobles. L'essence du territoire se manifeste dans le verre.

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