Chablis Les Lys 1er Cru 2017 - Bernard Defaix

37,22 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Chablis AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Agréable couleur jaune paille. Arômes enveloppants, légèrement herbacés, puis citron vert et notes minérales. Bouche vive, fraîche et bien définie avec une finale fine et agréablement longue.

Accords mets/vins

Parfait avec de la sériole à la vapeur.

Chablis Les Lys 1er Cru 2017 - Bernard Defaix: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les Lys est le nom de ce vignoble classé Premier Cru avec quelques vignes plantées par Bernard dans les années 1960. L'élégance et la finesse qui enveloppent le palais sont le résultat de faibles rendements et d'une vinification soignée : principalement en acier pour préserver la pureté du fruit et, dans une faible mesure, en barriques pour une touche supplémentaire de style. Le lys est un symbole de pureté et de royauté, tout comme la pureté des arômes que nous transmet ce Chablis de Bernard Defaix.