Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" 2015 - La Chablisienne

28,12 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Chablis AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2025
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur jaune paille. Le bouquet est complexe et intense, avec des arômes floraux et fruités, des notes de silex et d'épices. La bouche a une bonne structure, des arômes riches et profonds, combinés à la fraîcheur et à la persistance finale. Il se termine sur des notes résolument minérales.

Accords mets/vins

Le Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" de La Chablisienne se marie bien avec des plats structurés de poisson au four ou des viandes blanches délicates.

Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" 2015 - La Chablisienne: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est un Chablis de grande personnalité et de charme, produit avec des raisins provenant de vieilles vignes de Chardonnay, d'environ 35/40 ans, cultivées sur les précieux sols calcaires de Kimmeridge, riches en fossiles marins. Un terroir qui confère aux vins un profil et une profondeur minérale d'une grande intensité et richesse. Un Chablis pour ceux qui aiment les blancs complexes avec un bon potentiel de vieillissement.