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Rémi Leroy

Champagne Brut Blanc de Blancs 2014 - Rémi Leroy

69,69 €

Épuisé

  • millésime: 2014

  • Appellation: Champagne AOC

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2024

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Pour se faire plaisir

  • Tannico classement: 82pt

  • Type de produit: Champagne

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur dorée, tandis que le perlage se développe avec continuité, mettant en évidence un grain fin. Le nez regorge de notes fruitées, avec des nuances plus proches de la noisette et des notes de torréfaction et de levure. L'entrée au nez est ample, harmonieuse et ronde, avec un goût qui rappelle les sensations fruitées déjà perçues lors de l'analyse olfactive.

Accords mets/vins

Magnifique avec un filet de poisson de San Pietro en croûte de pommes de terre.

Champagne Brut Blanc de Blancs 2014 - Rémi Leroy: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Bien que la Côte des Bar soit la partie de la Champagne la plus exposée aux gelées printanières et que le Chardonnay soit un cépage extrêmement sensible à celles-ci, la maison Rèmi Leroy n'hésite pas à créer une cuvée dans laquelle ce cépage joue un rôle prépondérant chaque fois que cela est possible. La vinification de ce Brut Blanc de Blancs se fait à 100% dans le bois, et le Champagne reste à maturer sur les lies pendant plusieurs années avant d'être dégorgé et dosé à un niveau très bas. Une étiquette de grande profondeur, dédiée à ceux qui veulent profiter de la naturalité d'un Chardonnay fruit d'une approche totalement artisanale.

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