Pascal Doquet

Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Diapason" - Pascal Doquet

88,45 €

Épuisé

Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner de réception, En apéritif
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Crustacés, Poisson

Notes et références année en cours

Robert Parker 94

Notes de dégustation

A l'œil, le vin présente une couleur jaune paille brillante avec un perlage fin. Le nez exprime un élégant bouquet de fruits à baies jaunes, avec des notes de fruits secs et grillés. Le goût est frais, minéral et propre. Il se développe avec équilibre et une bonne persistance, se terminant sur des notes florales.

Accords mets/vins

Le Grand Cru Diapason de Pascal Doquet accompagne à merveille les plats de poissons ou de crustacés. Divin avec un homard catalan. Egalement excellent en apéritif.

Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Diapason" - Pascal Doquet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Diapason" de Pascal Doquet provient de parcelles de chardonnay plantées autour de la commune Grand Cru de Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs. La fermentation a eu lieu uniquement avec des levures indigènes, avec un assemblage final de deux millésimes différents.