Bollinger

Champagne Brut "La Grande Année" 2012 - Bollinger (astuccio)

189,46 €

Épuisé

Commande maximum: 6 bouteilles par client

millésime: 2012
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 66%, chardonnay 34%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2031
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à célébrer
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Fromages affinés, Poisson

Notes et références année en cours

Wine Spectator 97
Robert Parker 95
Antonio Galloni 94
Jancis Robinson 17.5

Notes de dégustation

Il se présente sous un élégant aspect rose et vieil or. Il enchante le nez avec des arômes qui témoignent du passage en tonneaux : pain grillé et raisins aqua vitae. Il présente des notes inhabituelles d'épices exotiques, de rhubarbe et de fruits à noyau. Il y a des notes de cerise noire, de groseille et d'amande. En bouche, il est très persistant et démontre une structure considérable, le perlage laissant le palais lisse et soyeux.

Accords mets/vins

Accompagne bien le foie gras, les poissons grillés ou poêlés au beurre, les crustacés ou les fromages affinés. Essayez-le avec de l'agneau rôti.

Champagne Brut "La Grande Année" 2012 - Bollinger (astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce champagne, présenté dans son élégant coffret, dit tout de son nom. "La Grande Année" est un nom d'une simplicité évidente, mais qui vise à souligner au maximum le caractère exceptionnel de ce vin. A la Maison Bollinger, seuls les millésimes vraiment exceptionnels ont le privilège d'être millésimés. Le millésime s'est révélé extraordinaire, tout comme le sont les champagnes élaborés à partir des raisins récoltés cette année-là. "La Grande Année" est fermentée en tonneaux et suit une période de vieillissement en cave plus de deux fois supérieure à ce qu'exige le cahier des charges de l'appellation. Bien que cela ait déjà été dit, il convient de le répéter : il s'agit d'un champagne extraordinaire.