Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "Quintessence Edition Limitée" 2011 - H. Blin (astuccio)

61,18 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot meunier 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Crustacés, Poisson

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 92

Notes de dégustation

La couleur est un jaune paille intense, brillant, lumineux et cristallin, avec un perlage fin et persistant. Le nez est d'abord frais et fruité, caractérisé par des notes d'ananas et de fruits tropicaux en général, puis enrichi de nuances épicées, ainsi que de références classiques au pain et à la levure. Le goût est vif mais bien équilibré à la fois, rond et bien structuré, avec une excellente longueur.

Accords mets/vins

A marier avec des plats de poissons ou de crustacés, il est excellent avec le homard à l'air libre.

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "Quintessence Edition Limitée" 2011 - H. Blin (astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

La "Quintessence de Blin" de la maison H. Blin est un millesimato Extra Brut, élaboré à partir de raisins de Pinot Meunier vinifiés en pureté, après un repos d'au moins cinq ans sur lies en bouteille. Riche en fruits, doux en goût, mais aussi consistant, frais, parfumé et croquant, c'est un Blanc de Noirs jamais prévisible, intrigant et jamais banal. Idéal à déboucher à l'apéritif mais aussi excellent à boire tout au long du repas, c'est un champagne qui trouve son meilleur accord avec les poissons et les crustacés. Si vous le combinez avec du homard, vous aurez fait mouche.