Chardonnay 2017 - Pegasus Bay

40,22 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Canterbury-Waipara
Cépages: chardonay
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Jaune doré brillant. Au nez, il y a un jeu complexe d'éléments fruités et salés. Des notes de pêches, de prunes jaunes et d'agrumes se mêlent à celles de pain grillé et de réglisse. En bouche, il montre tout son poids, une grande minéralité qui traverse le palais le rend résolument long et persistant, rappelant constamment des arômes fruités et floraux.

Accords mets/vins

Un blanc corsé, à associer à des viandes blanches savoureuses. Poulet grillé farci à la sauce aubergine.

Chardonnay 2017 - Pegasus Bay: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Vin blanc intense et complexe. Après une lente fermentation en fûts de chêne français, il est élevé pendant 20 mois sur lies. C'est un chardonnay de style bourguignon avec un caractère savoureux dû à l'air marin qui souffle constamment sur la baie.