Châteauneuf du Pape AOC "Réserve Auguste Favier" 2018 - Domaine Saint Préfert

91,10 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Châteauneuf du Pape AOC
Cépages: grenache 80%, cinsault 20%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier

Notes de dégustation

Une couleur rubis dense, avec des reflets violets en bouche. Le bouquet est large et varié, s'ouvrant sur des notes de fruits noirs confiturés, suivies de parfums intrigants de tabac, d'épices orientales, de genièvre et de cuir, sur un fond minéral. Chaud et enveloppant en bouche, il révèle des tanins vigoureux mais parfaitement intégrés à la structure gustative. Long en termes de persistance, il ferme balsamique et épicé.

Accords mets/vins

D'un rouge intense, il se marie parfaitement avec des recettes telles que le civet de sanglier et le salmì de cerf.

Châteauneuf du Pape AOC "Réserve Auguste Favier" 2018 - Domaine Saint Préfert: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Châteauneuf du Pape AOC "Réserve Auguste Favier" 2018 du Domaine Saint Préfert est élaboré à partir d'une prédominance de raisins de grenache combinée à un plus petit pourcentage de cinsault. Les vignobles du domaine sont cultivés selon un système biologique certifié, et certaines pratiques typiques de l'agriculture biodynamique sont également utilisées. Dans la cave, la fermentation est effectuée en acier inoxydable, suivie d'une maturation de 18 mois en fûts de bois. Un grand vin rouge du territoire, intense et articulé dans sa sphère aromatique.