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Castellare di Castellina

Chianti Classico 2018 Magnum - Castellare di Castellina (cassetta di legno)

38,48 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Chianti Classico DOCG

  • Cépages: sangiovese, canaiolo

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 1.5l

  • A consommer idéalement en: 2019/2023

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 92

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis, le nez exprime de belles et intenses notes de violettes et de violettes. En bouche, grâce à l'harmonie des tanins combinée à la délicate complexité des arômes, il donne une sensation de parfait équilibre. Frais, sec, fin, il se termine par une finale gracieuse et persistante.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec des plats structurés et importants. Excellent avec les ragoûts et les fromages moyennement affinés.

Chianti Classico 2018 Magnum - Castellare di Castellina (cassetta di legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Chianti Classico de Castellare di Castellina a toujours été l'un des vins symboles de la dénomination. Un vin rouge naturellement issu uniquement de cépages autochtones, un vin qui n'a jamais eu besoin de suivre la mode qui, à partir des années 90, a vu augmenter progressivement le quota de cépages internationaux dans l'assemblage historiquement composé de Sangiovese et de Canaiolo. De style clairement traditionnel, il est laissé à fermenter dans l'acier et mûrit pendant environ 7 mois dans de grands fûts de chêne. Un vin qui recherche la plus grande élégance possible à travers la typicité.

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