Antinori

Chianti Classico DOCG 2018 - Pèppoli, Antinori

15,18 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese 90%, merlot e syrah 10%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

Robert Parker 89

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis, le nez est caractérisé par des notes de cerise et de framboise ; le profil olfactif est complété par des notes de violette et de baies vanillées. En bouche, c'est un vin équilibré et savoureux avec une bonne acidité. En arrière-goût, les notes fruitées et épicées du vieillissement en bois ressortent. C'est un vin aux tanins doux et à la finale persistante.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les entrées riches à base de sauce à la viande. Excellent avec une soupe toscane classique.

Chianti Classico DOCG 2018 - Pèppoli, Antinori: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est au cœur du Chianti Classico que se trouve Pèppoli, un lieu plein de charme où environ 50 hectares sont cultivés avec les variétés typiques de la région. Le vin Chianti Classico du domaine est né en 1988 avec le premier millésime 1985 et représente la combinaison d'un vin complexe, bien structuré, au caractère fruité et plein d'arômes. Ce style de vin est rendu possible par un microclimat unique : les vignobles sont plantés dans une vallée particulièrement favorable et sur un sol riche en minéraux, ce qui est idéal pour la culture d'un Sangiovese plein de vitalité et de caractère fruité, caractéristiques qui sont amplifiées par la maturation en fûts de chêne français et américain.