Castello di Cacchiano

Chianti Classico DOCG "Gran Selezione Millennio" 2010 - Castello di Cacchiano

28,39 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes et références année en cours

James Suckling 93
Robert Parker 90

Notes de dégustation

C'est un vin important à la robe rouge rubis lumineuse, intense au nez avec des notes fruitées de prune, de cerise, de chocolat et de noisette, et des épices pour agrémenter un bouquet déjà complexe. La fraîcheur en bouche est frappante, il est doux, équilibré, important et avec une très longue finale.

Accords mets/vins

Un vin fou, qui demande des plats de qualité. Il se marie bien avec les viandes braisées et le gibier, mais aussi avec les fromages à pâte dure et affinés.

Chianti Classico DOCG "Gran Selezione Millennio" 2010 - Castello di Cacchiano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Comme son nom l'indique : Chianti Classico DOCG "Gran Selezione Millennio", nous avons entre les mains un vin important. La récolte commence en octobre, le vin reste sur les peaux pendant un mois, puis il est élevé pendant cinq ans au total dans des petits fûts, des barriques et des tonneaux, tous en chêne français de l'Allier. Caractérisé par un goût et une élégance indéniables, c'est un vin adapté pour célébrer la vie et les moments importants.