Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Giovanni Folonari" 2015 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari

29,17 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 89

Notes de dégustation

L'œil est un beau rubis, élégant et lumineux. Au nez, les notes mûres de fruits à chair rouge s'associent à des notes d'épices douces dans un bouquet olfactif qui se referme sur des tons mentholés et balsamiques raffinés. Le goût est doux et généreux, bien travaillé dans la texture tannique, persistant et d'excellente facture dans l'arrière-goût.

Accords mets/vins

Il se marie à merveille avec les plats du menu. Il est merveilleux avec des tagliatelles tirées du rouleau à pâtisserie et assaisonnées de la truffe blanche de San Miniato.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Giovanni Folonari" 2015 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Seuls les meilleurs raisins Sangiovese, récoltés dans les vignobles de la Tenuta di Nozzole di Greve in Chianti, sont utilisés pour élaborer le Chianti Classico Gran Selezione "Giovanni Folonari".
Il repose dans de l'acier inoxydable pendant les deux premiers mois, puis passe 16 à 18 mois dans des fûts en chêne de Slavonie, et est finalement complété par six mois en bouteille.
C'est un vin rouge de caractère, capable en même temps d'être élégant et doux. Le Chianti Classico produit par Ambrogio et Giovanni Folonari est un Chianti Classico qui ne vous fera certainement pas mal paraître, même dans les situations les plus formelles et les plus importantes.