San Felice

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Il Grigio” 2016 Magnum - San Felice (cassetta di legno)

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  • millésime: 2016

  • Appellation: Chianti Classico DOCG

  • Cépages: sangiovese 80%, abrusco, pugnitello,malvasia nera, ciliegiolo, mazzese 20%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 1.5l

  • A consommer idéalement en: 2020/2031

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 10/10

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Gibier, Oude kaas, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • ANTONIO GALLONI 92/100
  • FALSTAFF 91/100

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rosso rubino. I profumi al naso sono intensi, e si sviluppano intorno a note di frutta rossa, viola, liquirizia, pelle, pepe e erbe aromatiche. In bocca è delizioso, setoso, con un tannino elegante e fine e un’ottima spalla acida che contribuisce a delinearne la struttura. Chiude con un finale persistente.

Accords mets/vins

Un vino importante, che richiede piatti e preparazioni alla sua altezza. Perfetto con carni rosse e selvaggina, è da provare anche con i formaggi stagionati. Dà il meglio di sé con lo spezzatino di annutolo.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Il Grigio” 2016 Magnum - San Felice (cassetta di legno): Perché ci piace

La dicitura in etichetta Gran Selezione va a indicare l’eccellenza qualitativa all’interno della DOCG del Chianti Classico; si tratta di una scelta importante, che mira a valorizzare le produzioni di pregio, dove le uve utilizzabili e il periodo di affinamento sono caratterizzati da norme particolarmente restrittive, volte a realizzare vini di assoluto spessore. Prova ne è “Il Grigio” dell’azienda San Felice, frutto di un sapiente blend a base di sangiovese a cui si aggiungono diversi vitigni autoctoni per aumentare la proposta aromatica al naso. Le uve fermentano in acciaio, macerando 22 giorni alla temperatura di 28-30 °C, per poi affinare in legno di diverse dimensioni per 24 mesi e in bottiglia per altri 8 mesi. Un vino che si presta benissimo all’invecchiamento, a cui la critica internazionale assegna dei punteggi davvero notevoli. Impossibile non subirne il fascino.

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