Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo" 2016 - Fontodi

70,36 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges, Volaille

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
AIS 4 Viti
James Suckling 98
Falstaff 97
Wine Spectator 94

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense et élégante. Le bouquet est complexe, riche en notes fruitées rappelant les cerises acides, les mûres et les framboises mûres, puis la rhubarbe et le tamarin, l'herbe grillée et les épices douces, le graphite, le chocolat et la réglisse. Le goût est consistant et caressé par une fraîcheur bien calibrée, rond et ciselé dans la trame tannique, avec une excellente longueur et une finale énergique.

Accords mets/vins

Avec du gibier et de la venaison, c'est un Chianti Classico qui est très apprécié. Il est également excellent avec la volaille noble. Essayez-le avec du pigeon truffé.

Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo" 2016 - Fontodi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est une merveille de la nature, qui devient encore plus précieuse grâce à la main de l'homme et grâce à un repos de 24 mois en barriques.
Il s'agit du "Vigna del Sorbo" de Fontodi, un Chianti Classico Gran Selezione qui laisse tout le monde sans voix et bouche ouverte, tant le calibre de sa gorgée est élevé.
Une boisson qui sera prête au début de la prochaine décennie, mais que vous trouverez imbattable même pour les vingt prochaines années. C'est un Chianti Classico fier et profond, intense dans son fruit, harmonieux et énergique, qui vous donnera une énorme satisfaction si vous savez l'attendre. C'est un extraordinaire Chianti Classico.