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Casale dello Sparviero

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna Paronza” 2015 - Casale dello Sparviero

22,30 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Chianti Classico DOCG

  • Cépages: sangiovese 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Pour se faire plaisir

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 98
  • James Suckling 93

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis virant au grenat. Le nez s'ouvre sur des notes de cerises à l'alcool et se développe sur des notes de vanille et de groseilles. La bouche est puissante et austère, tannique et sèche, avec un arrière-goût de mûres et de tabac doux.

Accords mets/vins

Un rouge important, à associer à des plats de viande rouge et de gibier. Excellent en compagnie d'un fromage affiné.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna Paronza” 2015 - Casale dello Sparviero: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Vigna Paronza" 2013 est produit à partir de raisins Sangiovese sélectionnés et récoltés dans le vignoble du même nom. Vinification traditionnelle suivie d'une maturation de 18 mois en barriques et d'un affinage de 6 mois en bouteille. Un vin rouge austère et structuré, résultat d'un travail méticuleux et passionné.

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