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Lamole di Lamole

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2013 - Lamole di Lamole

29,96 €

Épuisé

  • millésime: 2013

  • Appellation: Chianti Classico DOCG

  • Cépages: sangiovese, cabernet sauvignon

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2022

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis foncé et profond. Le spectre olfactif s'articule autour de senteurs fruitées éthérées, alternant avec des arômes floraux et épicés. En bouche, il est riche, enveloppant, velouté, en parfait équilibre entre l'acidité, la saveur et les tannins. Il se termine par une finale chaude, où l'on retrouve les sensations déjà perçues au nez.

Accords mets/vins

Parfait comme vin polyvalent, il accompagne parfaitement les plats de pâtes remplis de viande, comme les raviolis, et les plats principaux à base de viande et de gibier. Il est également excellent avec les fromages affinés et fait un tabac avec le ragoût de sanglier.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2013 - Lamole di Lamole: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le sommet de la pyramide de qualité du Chianti Classico DOCG est représenté par le label "Gran Selezione", réservé aux produits qui respectent des règles strictes concernant les vignobles à utiliser et la période minimale d'affinage à accomplir. Ce " Vigneto di Campolungo " est donc l'une des étiquettes phares de la production de la cave Lamole di Lamole : austère et équilibré, il présente une complexité aromatique et une profondeur de goût difficilement égalables. Les raisins Sangiovese, auxquels est ajouté un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon, sont fermentés dans l'acier à une température de 22-26 °C, puis élevés en barriques pendant 30 mois. La fierté de la Toscane et de toute l'œnologie italienne n'a jamais été aussi proche : profitez-en !

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