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Castellare di Castellina

Chianti Classico Riserva 2016 - Castellare di Castellina

25,66 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Chianti Classico DOCG

  • Cépages: sangiovese, canaiolo

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2023

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 93
  • Luca Maroni 90

Notes de dégustation

Rouge rubis, au nez il exprime un parfum intense de violettes et une finesse qui augmente avec l'âge. En bouche, il est plutôt sec et harmonieux, légèrement tannique, velouté et d'une grande persistance.

Accords mets/vins

Tout au long du repas, il accompagne les viandes rouges et blanches rôties et convient également très bien à la volaille, au lièvre et aux fromages à maturation moyenne.

Chianti Classico Riserva 2016 - Castellare di Castellina: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Toujours parmi les vins les plus importants de toute la dénomination, le Chianti Classico Riserva de Castellare di Castellina se distingue par sa tradition et son élégance : laissé fermenter dans l'acier et mûrir pendant environ 15 mois dans des fûts de chêne, dans le verre il se distingue par son austérité et sa finesse, par sa longueur et son équilibre. Un vin d'une rare typicité, capable de surprendre même de nombreuses années après la récolte.

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