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Podere Le Cinciole

Chianti Classico Riserva DOCG “Aluigi” 2013 - Podere Le Cinciole

30,93 €

Épuisé

  • millésime: 2013

  • Appellation: Chianti Classico DOCG

  • Cépages: sangiovese 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2025

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 91

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge irisée entre le rubis et le grenat. Les arômes au nez sont complexes et stratifiés, avec des notes de fruits mûrs qui alternent bien avec des notes épicées et florales, en passant par des nuances balsamiques. La bouche est riche et structurée, avec des tanins austères et un arrière-goût résolument fruité. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

C'est un vin à la structure importante, qui nécessite donc des plats aux préparations élaborées. Il est parfait avec les viandes rouges et les fromages moyennement affinés, et doit être essayé avec la joue de porc rôtie.

Chianti Classico Riserva DOCG “Aluigi” 2013 - Podere Le Cinciole: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Panzano in Chianti est un territoire fascinant et enchanteur, idéal pour donner vie à un vin, le Chianti Classico DOCG, qui fait partie de l'histoire de l'œnologie italienne et mondiale. Cette Riserva "Aluigi", produite par le domaine Podere Le Cinciole, est une bouteille élégante et austère, qui incarne toute la beauté et le classicisme du pur Sangiovese traité en agriculture biologique. Les raisins sont vinifiés dans du ciment et fermentent spontanément pendant environ 4 semaines ; ensuite, après la fermentation malolactique, le vin est élevé d'abord dans du bois pendant 24 mois, puis dans du ciment pendant une année supplémentaire. Seulement 4 000 bouteilles pour un label qui peut vraiment rendre Luca et Valeria Orsini fiers, comme en témoignent les différents scores obtenus non seulement au niveau national.

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