Chianti Montespertoli DOCG “Sonnino” 2017 - Castello Sonnino

8,23 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Chianti DOCG
Cépages: sangiovese 80%, canaiolo 15%, trebbiano 5%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto à la viande, Soupes, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Luca Maroni 90
Bibenda 3 Grappoli

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis. Le nez est embrassé par une gamme d'épices, enrichi par de claires notes florales et fruitées, enrichi en finale par une légère nuance terreuse. En bouche, il a un goût cohérent, qui correspond aux arômes trouvés au nez.

Accords mets/vins

Super avec la soupe aux haricots et aux saucisses !

Chianti Montespertoli DOCG “Sonnino” 2017 - Castello Sonnino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Sonnino" représente la tradition typique et historique du Chianti DOCG produit à Montespertoli. Cela se manifeste surtout dans l'assemblage, où, à côté du Sangiovese et du Canaiolo, on trouve également un petit pourcentage d'un raisin blanc, le Trebbiano. Frais, vif et joyeux, c'est un produit que l'on aime sur la table avec diverses recettes de la cuisine italienne. Les raisins, récoltés vers la fin du mois de septembre, sont traités et élevés exclusivement dans des cuves en ciment, tant pendant la fermentation que pendant la phase finale de maturation. Une étiquette qui est l'un des chevaux de bataille de toute la production de Castello Sonnino.