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Ravazzi

Chianti Riserva DOCG “Collezione Privata Alberto Ravazzi Borioso” 2017 - Ravazzi

11,90 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Chianti DOCG

  • Cépages: sangiovese grosso 75%, canaiolo 25%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2027

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 82pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis lumineux, avec des reflets violets sur le bord ; au nez, il dégage un bouquet assez complexe : des nuances grillées et des notes épicées sur lesquelles domine une fine sensation de vanille, suivies de fruits rouges, de cerise et de violette. Corsé, il est chaud et sec en bouche, avec des tanins fermes et savoureux.

Accords mets/vins

Nous avons imaginé ce savoureux Chianti Riserva associé à un classique de la cuisine toscane : un steak Chianina accompagné de pommes de terre.

Chianti Riserva DOCG “Collezione Privata Alberto Ravazzi Borioso” 2017 - Ravazzi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fermenté dans des cuves en bois, le Chianti Riserva DOCG "Collezione Privata Alberto Ravazzi Borioso" est vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne français et repose encore 3 mois en bouteilles avant d'être considéré comme prêt à être commercialisé. Unique DOCG de la Collezione Privata Alberto Ravazzi, le "Borioso" est le résultat du dialogue incontournable entre le style de la Cantine Ravazzi et la tradition vinicole du Chianti. Un vin à la structure moderne, reconnaissable à sa fine définition aromatique et à la vivacité de son fruit, il possède un caractère inimitable sans perdre son accent du Chianti.

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