Cinque Terre Sciacchetrà Riserva DOC 2012 - Possa (0.375l)

68,78 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Cinque Terre Sciacchetrà DOC
Cépages: bosco 80%, rossese bianco 20%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.375l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2017/2022
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une belle couleur jaune d'or. Des arômes intenses enveloppent le nez, qui racontent une histoire faite de notes épicées et de parfums de fruits, voire de fruits secs. En bouche, il est corsé, doux et crémeux, avec un gorgement ample et large, clairement frais et savoureux. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

Idéal à la fin d'un repas, avec un large choix de desserts. Nous vous recommandons de l'essayer avec le pandolce typique de Gênes.

Cinque Terre Sciacchetrà Riserva DOC 2012 - Possa (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Cinque Terre Sciacchetrà Riserva DOC est un vin de raisin sec de Ligurie au profil doux, imprégné d'une gorgée presque tactile en bouche, très enveloppante en effet. Les raisins de bois et de rossese blanc, une fois récoltés et amenés dans les installations de vinification de la cave Possa, fermentent spontanément, en macérant sur les peaux pendant 28 jours. L'affinage a lieu dans des barriques en bois de poirier, où le vin reste à affiner pendant 3 ans, jusqu'à ce qu'il soit transféré dans des conteneurs en acier, où il se stabilise. La mise en bouteille s'effectue ensuite sans filtrage. Un produit de niche, à réserver pour les moments où l'on veut s'offrir une soirée spéciale.