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Château Les Valentines

Côtes de Provence Rosé “Château Les Valentines” 2018 - Les Valentines

22,40 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Côtes de Provence AOC

  • Cépages: cinsaut 50%, grenache 30%, syrah 10%, mourvèdre 10%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2020

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rosé

  • S’accord avec: Plats asiatiques, Poisson

Notes et références année en cours

  • Wine Enthusiast 90

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une belle couleur rose très clair. Le spectre olfactif montre des notes fruitées de cerise et de framboise, rehaussées par des touches d'écorce d'agrumes et de pamplemousse. En bouche, il est corsé, subtil, rond, avec une gorgée croquante et résolument fraîche.

Accords mets/vins

Il se marie très bien avec les risottos aux fruits de mer ou à l'encre de seiche, ainsi qu'avec les ragoûts de rougets et de crustacés. Essayez-le avec les plats au curry et la cuisine orientale en général.

Côtes de Provence Rosé “Château Les Valentines” 2018 - Les Valentines: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est le vin qui symbolise la région, un rosé provençal fin et parfumé, agréable au palais. Les cépages utilisés sont les cépages rouges classiques du Sud de la France : Cinsault, Grenache, Syrah et Mourvèdre. Mais dans ce cas, ce qui fait la différence, c'est le terroir, avec ses sols minéraux riches en micca et en schiste, et les senteurs du maquis méditerranéen, que l'on retrouve dans le verre. Après une macération à froid sur les peaux, les raisins sont pressés et vinifiés en acier inoxydable. Ce Côtes de Provence "Château Les Valentines" évoque immédiatement les senteurs et les paysages de Provence, dominés par la mer, le soleil, les pins maritimes et la lavande.

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