{"title":"Collio Rosso","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Il Collio è una delle zone più celebrate d'Italia per i bianchi, da Friulano a Pinot Grigio a Sauvignon: il confine con la Slovenia, la ponca (il flysch di marne e arenarie di origine eocenica), le Alpi Giulie che proteggono dai venti freddi del nord, tutto questo ha fatto del Collio Goriziano una denominazione di riferimento mondiale per i bianchi. I rossi, però, sono un'altra storia. Fino ai primi del '900 rappresentavano quasi il 10% della produzione totale, poi sono stati progressivamente scalzati dai bianchi. Oggi il Collio Rosso è una delle tipologie meno cercate di tutta la denominazione, e per questo è anche una delle più interessanti da scoprire.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Come nasce il Collio Rosso e cosa aspettarsi\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il Collio Rosso DOC nasce principalmente da Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero, da soli o in assemblaggio. La ponca friulana, ricca di calcio, imprime al Merlot e al Cabernet Franc un carattere erbaceo e minerale che non si trova nelle versioni toscane o venete degli stessi vitigni: meno fruttato, più austero, con una precisione quasi mitteleuropea che ricorda certi rossi della Valle della Loira. Non è un vino per chi cerca potenza e opulenza: è per chi preferisce eleganza e bevibilità. La DOC Collio esiste dal 1968, e dal 2009 tutti i vini della denominazione vengono imbottigliati nella stessa bottiglia unificata, riconoscibile dal marchio Collio inciso sul vetro. La versione Riserva richiede almeno 30 mesi di invecchiamento, di cui 6 in legno. Fantinel e Russiz Superiore (Roberto Felluga) sono i produttori che distribuiscono più regolarmente rossi del Collio fuori dalla regione. Per chi vuole esplorare gli altri rossi del Friuli, è disponibile la \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-regioni-vini-rossi-friulani\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003eselezione di rossi friulani su Tannico\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Con cosa abbinarlo e quando berlo\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Il Collio Rosso si serve a 14-16°C, più fresco rispetto a un rosso del Sud. Le versioni base si bevono tra 2 e 5 anni dall'annata, con piatti di carne bianca, vitello in umido, arrosti leggeri, formaggi di media stagionatura come il Montasio. La versione Riserva regge meglio la selvaggina da piuma e i piatti più strutturati della cucina friulana: frico con patate, cjalsons (i ravioli ripieni di erbe e frutta secca), coniglio in tecia. Abbinarlo al prosciutto di San Daniele è un classico locale che funziona sempre. Chi arriva dal mondo dei Merlot internazionali troverà il Collio Rosso più austero e preciso di quanto si aspetta: è un bianco travestito da rosso, nel senso migliore.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"collio-merlot-doc-2019-due-del-monte","title":"Collio Merlot DOC 2019 - Due del Monte","description":"Sulfites\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMerlot\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAlcolico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAromatico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBarricato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEvoluto\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalie\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSoirée d'hiver\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFrioul-Vénétie julienne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePâtes ou risotto campagnards\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eViandes blanches\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eViandes rouges\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRouge","brand":"Due del Monte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793614934356,"sku":"DMME19","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/collimerlot_1.jpg?v=1758842820"},{"product_id":"collio-merlot-doc-graf-de-la-tour-2018-villa-russiz","title":"Collio Merlot DOC \"Graf de La Tour\" 2018 - Villa Russiz","description":"Sulfites\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMerlot\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eComplesso\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalie\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDîner entre amis\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFrioul-Vénétie julienne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePâtes ou risotto campagnards\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eViandes rouges\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRouge","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797400162644,"sku":"1VRCGNMERLOT0750-18","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/villarussiz_grafdelatour_1_1_1_1a9c1731-dc9f-49e1-8a88-e3d54c4ef23d.jpg?v=1759879134"},{"product_id":"collio-merlot-doc-2021-borgo-conventi","title":"Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi","description":"Sulfites\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMerlot\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCorposo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eElegante\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLegno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalie\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDéjeuner en famille\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFrioul-Vénétie julienne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFromages affinés\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eViandes rouges\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRouge","brand":"Borgo Conventi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797511049556,"sku":"MECO06BC21","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/merlot_40_1_fe760a6c-f57d-47b6-8759-9d86690bdefa.jpg?v=1760743498"},{"product_id":"collio-cabernet-doc-2023-pighin","title":"Collio Cabernet DOC 2023 - Pighin","description":"Sulfites\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCabernet Franc\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCabernet Sauvignon\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eErbaceo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLegno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTaglio\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalie\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDéjeuner en famille\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFrioul-Vénétie julienne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFromages affinés\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eViandes blanches\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eViandes rouges\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRouge","brand":"Pighin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51527406682452,"sku":"PIGHINCABERNET23","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/collio-cabernet_1_1_1_1_1_2_1_f5d5a155-5854-44af-a081-7562ef0aa30e.jpg?v=1761261854"},{"product_id":"collio-cabernet-sauvignon-doc-defi-de-la-tour-2018-villa-russiz","title":"Collio Cabernet Sauvignon DOC \"Défi de La Tour\" 2018 - Villa Russiz","description":"Rouge rubis intense avec des touches de pourpre. Le bouquet complexe est dominé par des notes épicées et fruitées ; en bouche, il est corsé, avec des tanins veloutés ; la finale est longue, avec des échos d'épices.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLe Défi de La Tour est l'un des crus de la Villa Russiz ; il est élaboré à partir de cabernet sauvignon provenant de vignes de vingt ans d'âge dans un vignoble orienté au sud sur un sol marneux. Le vin est élevé pendant 36 mois dans de petits fûts de chêne français, avant de passer dix mois supplémentaires en bouteille. Corsé, structuré, avec une large gamme d'arômes, il accompagne parfaitement les plats de viande complexes et les truffes fines.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eGrâce à son intensité, il peut être associé à des plats de viande rouge complexes, des rôtis et des viandes braisées ; il convient également aux truffes, ou comme vin de \"méditation\".\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSulfites\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCabernet Sauvignon\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eComplesso\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalie\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSoirée d'hiver\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFrioul-Vénétie julienne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFromages affinés\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePâtes ou risotto campagnards\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eViandes rouges\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRouge","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51532355141972,"sku":"1VRCGE-18","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/villarussiz_cabernetsauvignon_1_1_1.jpg?v=1762388396"},{"product_id":"collio-rosso-doc-venko-2020-tenuta-sant-helena-fantinel","title":"Collio Rosso DOC \"Venko\" 2020 - Tenuta Sant'Helena, Fantinel","description":"À l'œil, il présente une couleur rouge rubis, très sombre et intense. Le nez est dominé par des senteurs florales de violettes et de roses rouges, alternant avec des arômes fruités et épicés ; au fil des minutes, des arômes tendant vers le balsamique prennent le dessus. En bouche, il est riche, corsé, avec une forte structure, équilibré en goût et en acidité. Il se termine par une finale persistante.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLaissez-vous bercer par les parfums qui se dégagent de cette grande bouteille produite par Fantinel : le Collio Rosso DOC \"Venko\" est énergique et élégant à la fois, avec une gamme d'arômes qui, minute après minute, évolue vers des notes complexes et stratifiées. Environ 25% du total des raisins de merlot, cabernet franc et pinot noir sont séchés pendant environ 8 semaines ; la macération dure 20 jours, à température contrôlée ; puis vient la phase de vieillissement, effectuée pendant 24 mois en fûts de chêne. Une étiquette vraiment intéressante, à recommander à tous ceux qui cherchent une excellente alternative aux grands vins rouges italiens de garde.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eC'est un vin à la structure remarquable, qui nécessite donc des plats aux préparations raffinées. Parfait avec les plats principaux de viande rouge et de gibier, il s'accorde également avec les fromages affinés. Essayez-le avec une terrine de sanglier.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSulfites\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCabernet Franc\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMerlot\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePinot Noir\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAromatico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eComplesso\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEvoluto\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLegno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTaglio\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalie\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDîner entre amis\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFrioul-Vénétie julienne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFromages affinés\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eViandes rouges\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eGibier\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRouge","brand":"Fantinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51772961718612,"sku":"T01RSSCOLXX08YC06-2020","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/venko_1_1.jpg?v=1761610765"},{"product_id":"collio-merlot-doc-2021-villa-russiz","title":"Collio Merlot DOC 2021 - Villa Russiz","description":"Solfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCollio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52756059259220,"sku":"1VRMER0750-21","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/villarussiz_merlot_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1760657102"},{"product_id":"collio-merlot-doc-2023-pighin","title":"Collio Merlot DOC 2023 - Pighin","description":"Occhio di un bel rosso rubino intenso. Caldo il naso, composto da sentori di frutta scura come ciliegia e mora, cui fanno seguito toni speziati di cannella, liquirizia e chiodi di garofano. Morbido e corposo il sorso, piacevole e di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntenso e ampio, questo Merlot del Collio, etichettato Pighin, propone unottima struttura e si svela caldo e armonico. Fermenta eseguendo una macerazione sulle bucce e matura per 14 mesi in botti di rovere. Si dimostra essere morbido e avvolgente, vellutato e gentile come solo i migliori Merlot sanno essere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare alle preparazioni a base di carne o selvaggina, è perfetto con il capriolo con la polenta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCollio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Pighin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52897801109844,"sku":"PIGHINMERLOT23","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/collio-merlot_4_1_1_1_2_1.jpg?v=1762301962"},{"product_id":"collio-merlot-doc-2023-simon-komjanc","title":"Collio Merlot DOC 2023 - Simon Komjanc","description":"Rosso rubino intenso con sentori delicati ed eleganti di marasca, confettura di frutti di bosco, lievi note speziate e di viole. In bocca entra morbido e avvolgente, con un sorso pieno e fruttato, dai tannini fitti e ben amalgamati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl territorio del Collio si esprime con intensità in questa bottiglia, grazie alla viticoltura ispirata della famiglia Komjanc. Il Collio Merlot DOC di Simon Komjanc è caratterizzato dalla particolare finezza di aromi e sapori, prevedendo basse rese, lavorazioni in vigna a ridotto impatto ambientale e vendemmie manuali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina a primi e secondi piatti della cucina di terra. Ottimo con pasta al ragù, paste ripiene, arrosti e brasati di carni rosse e selvaggina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCollio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Simon Komjanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961976418644,"sku":"VIFRKOMME23","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/TANY0000028163_1_1_1_1_1.jpg?v=1776068452"},{"product_id":"collio-cabernet-sauvignon-doc-2023-muzic","title":"Collio Cabernet Sauvignon DOC 2023 - Muzic","description":"Alla vista richiama il rosso rubino, impreziosito al calice da sottili riflessi granata. Il bouquet olfattivo è intenso e penetrante, caratterizzato da sentori di mora e mirtillo, poi arricchito da sottili venature vegetali ed erbacee. In bocca è caldo, equilibrato e giustamente tannico, di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDalle terre del Collio la cantina Muzic ricava questo bel Cabernet Sauvignon, espressione autentica e sincera della zona da cui arriva. Maturato per un anno in botti di rovere di diverse capacità, è un Cabernet Sauvignon che ci ricorda come il Collio sia una denominazione di grandi bianchi, capace però anche di regalare ottimi vini rossi. Per una bella cena tra amici, quando a tavola ci sono le portate della cucina di terra, è un Cabernet che si lascerà bere a occhi chiusi, e che, senza strafare, vi regalerà armonia ed equilibrio come pochi altri vini riescono.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto con le preparazioni a base di carne, è ottimo per accompagnare il cosciotto di agnello al forno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCollio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Muzic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53231308636500,"sku":"MUZICABERNET23","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cabernet_sauvignon_1_1_1_1_1.jpg?v=1766161713"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/villarussiz_grafdelatour_1_1_1_88287b0f-cd5d-42dd-a629-dde833283f4f.jpg?v=1778061121","url":"https:\/\/www.tannico.fr\/collections\/collio-rosso.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}