{"title":"Elba Ansonica","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    L'Ansonica è geneticamente imparentata con l'Inzolia siciliana, ma sull'Isola d'Elba le cose cambiano in modo sostanziale. I suoli granitici dell'isola, l'aria salmastra e la luminosità del Tirreno producono un vino che non assomiglia a nessun bianco toscano della terraferma. Un tempo i vigneti coprivano quasi tutti i versanti dell'Elba; poi arrivò il turismo e la vite cedette spazio alle ville. Oggi rimane meno di quello che c'era, ma chi produce lo fa con grande cura, e i bianchi che escono dall'isola sono tra le sorprese più genuine dell'enologia toscana.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Perché il granito dell'Elba fa tutta la differenza\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il granito filtra i nutrienti alcalini e imprime al vino una sapidità precisa e una freschezza che i suoli sabbiosi o argillosi della costa toscana non riescono a replicare. Le vigne dell'Elba crescono spesso su terrazzamenti ripidi, a volte affacciati direttamente sul mare, con esposizioni che moltiplicano la luce senza aggiungere calore eccessivo. Storicamente, le uve venivano pigiate nei \"palmenti\", vasche scavate direttamente nella roccia vicino ai vigneti: ancora visibili in alcune zone, sono la prova visibile di quanto fosse radicata la tradizione viticola qui. La DOC Elba esiste dal 1967, e la tipologia Ansonica è stata aggiunta nel 1994. Le versioni solo acciaio sono più dirette e fragranti, pronte subito; quelle con una parte di affinamento in legno sviluppano una complessità che tiene 3-5 anni. Chi vuole confrontare il carattere degli altri bianchi insulari del Tirreno può esplorare il \u003ca href=\"\/collections\/bianchi-vermentino-di-gallura\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003eVermentino di Gallura su Tannico\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Con cosa abbinarlo e quando berlo\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    L'Elba Ansonica è un bianco da pesce saporito: non le preparazioni delicate, ma quelle con carattere, come il pesce all'acquapazza, i crostacei alla griglia, le seppie in umido, le zuppa di pesce. La nota di mandorla al finale, caratteristica del vitigno su granito, funziona bene anche con i formaggi freschi dell'Elba e con i crostini di fegatini. Si beve freddo, tra 8 e 10°C, entro 2-3 anni dall'annata per le versioni solo acciaio. Tra i produttori: Acquabona, Tenuta La Chiusa e Mola producono le versioni più rappresentative e distribuite fuori dall'isola.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"elba-ansonica-doc-ansora-2024-mola","title":"Elba Ansonica DOC \"Ansora\" 2024 - Mola","description":"All’occhio è di un bel giallo dorato intenso. Il bouquet olfattivo si apre su note floreali, che richiamano la ginestra e i fiori gialli in genere, poi seguiti da ricordi fruttati e agrumati, e da sfumature di miele e di cera d’api. Il palato è delicatamente fresco, poi spiccatamente sapido e minerale. Buona la lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInserito nel progetto “Vini delle Isole Minori del Mediterraneo”, l’Ansonica dell’Elba, prodotta dalla cantina Mola, racconta al sorso veramente tutta l’essenza del Mediterraneo, caldo e fresco allo stesso tempo, sapido, salino e minerale. Matura in acciaio e viene imbottigliato nel marzo successivo alla vendemmia. È un bianco che vi farà scoprire come, oltre i prestigiosi territori a grande vocazione vitivinicola, esistano anche altre realtà capaci di arrivare a proporre vere e proprie “chicche” enologiche. È un Ansonica da non lasciarsi sfuggire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare i crostacei, è ottimo per essere abbinato al cocktail di scampi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElba\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnsonica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Mola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52707762602324,"sku":"VITOMOLAN24","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ansora_1_1_1_1.jpg?v=1762215590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/ansora_1_1_1_2.jpg?v=1778061249","url":"https:\/\/www.tannico.fr\/collections\/elba-ansonica.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}