{"title":"Rubicone Rosso","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Il Rubicone è l'antico corso d'acqua che Giulio Cesare attraversò nel 49 a.C., dando inizio alla guerra civile. Oggi è anche il nome dell'IGT che copre la pianura romagnola tra Forlì, Cesena e Rimini: una delle zone più produttive d'Italia per il Sangiovese, dove questo vitigno viene coltivato in quantità industriali ma anche con cura artigianale nei poderi familiari. Il Sangiovese Rubicone IGT è il lato quotidiano del Sangiovese: non il Brunello o il Chianti Classico di riserva, ma il vino che si mette in tavola ogni giorno senza pensarci troppo, e che deve funzionare con il ragù, il piadina, il prosciutto crudo.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Cosa aspettarsi da un Sangiovese Rubicone\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il Rubicone Rosso IGT è quasi sempre un Sangiovese in purezza o con piccole aggiunte di altri vitigni locali. I suoli argillosi della pianura romagnola e il clima continentale con estati calde danno al Sangiovese un profilo meno austero rispetto ai Sangiovese toscani di collina: più fruttato, con qualche nota di violetta, tannini presenti ma mai aggressivi. Non è un vino da cantina: si beve giovane, entro 2-3 anni dall'annata. Le versioni artigianali di piccole cantine, spesso biologiche, possono raggiungere una complessità interessante; quelle delle cooperative romagnole, storicamente ottime, garantiscono invece qualità costante a prezzi molto accessibili. C'è anche una versione interessante con appassimento parziale delle uve: produce un Sangiovese più pieno, con frutta rossa più concentrata, adatto a piatti più saporiti. Chi vuole salire di livello sul Sangiovese romagnolo può esplorare la \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-sangiovese?filter.p.m.custom.regions=gid%3A%2F%2Fshopify%2FMetaobject%2F109604569428\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003eselezione di Sangiovese di Romagna su Tannico\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Con cosa abbinarlo\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Il Sangiovese Rubicone IGT è il vino ideale per la cucina romagnola di tutti i giorni: tagliatelle al ragù, piadina con squacquerone e prosciutto crudo, grigliata mista, lasagne al forno. Va bene anche con i formaggi di media stagionatura e con i piatti a base di pomodoro. Si serve a 14-16°C. Nelle versioni estive, un leggero rinfrescamento a 12-13°C lo rende più fresco e bevibile. È uno di quei vini che non richiedono decantazione né ragionamenti complessi: basta aprire e versare.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"rubicone-rosso-igt-a-2023-villa-venti","title":"Rubicone Rosso IGT “A” 2023 - Villa Venti","description":"Rouge rubis profond à l'œil. Le nez offre un bouquet intense et varié, avec des senteurs fruitées et florales en évidence, suivies de légères notes épicées en arrière-plan. En bouche, il est juteux et bien équilibré, avec des arômes de petits fruits rouges, des sensations terreuses et une gamme d'épices qui rendent le goût agréablement original et persistant.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLe Rubicone Rosso IGT \"A\" de Villa Venti transforme un repas entre amis ou en famille en un voyage intense dans les traditions de l'Émilie-Romagne et de la Géorgie. Dans cette étiquette, Villa Venti mélange judicieusement les raisins de la variété autochtone centesimino, cultivée en petits arbres et fermentée spontanément avec des levures indigènes dans des Kvevri, c'est-à-dire des amphores traditionnelles géorgiennes en terre cuite. C'est là que le moût fermente et mûrit pendant une longue période avant d'être affiné en bouteille. Un vin rouge biologique et authentique, obtenu grâce à l'expérience partagée des vignerons d'Emilie-Romagne et de Géorgie.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eUn vin rouge très intéressant et polyvalent pour les accords mets et vins. Excellent avec les entrées et les seconds plats, les viandes rouges et blanches rôties, mais aussi avec une planche de charcuterie et de salami pas trop assaisonnés.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSulfites\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalie\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDéjeuner en famille\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBiodynamique\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eViticulture Héroïque\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eÉmilie-Romagne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePâtes ou risotto campagnards\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCharcuterie\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eViandes rouges\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRouge","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51313767088468,"sku":"F77ANF23","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/a_villasanti_1_1_1_2_1_1.jpg?v=1757805543"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/a_villasanti_1_1_1_2_1_1_1.jpg?v=1778246790","url":"https:\/\/www.tannico.fr\/collections\/rubicone-rosso.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}