Colli di Faenza Rosso Riserva DOC “Corallo Blu” 2010 - Gallegati

19,61 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Colli di Faenza DOC
Cépages: merlot 45%, cabernet sauvignon 45%, sangiovese 10%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2018
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis brillante et dense. Les arômes au nez se développent sur des notes variées, avec des notes fruitées et épicées qui laissent place à d'agréables notes herbacées. En bouche, il est équilibré, avec une excellente structure et une finale modérément persistante.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, il accompagne aussi bien les premiers que les seconds plats à base de viande blanche et rouge. Il est également parfait avec les fromages à pâte moyenne, surtout ceux qui sont épicés, et il est indispensable avec les tortelli à la sauce de viande.

Colli di Faenza Rosso Riserva DOC “Corallo Blu” 2010 - Gallegati: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le raisin qui trouve son terroir d'excellence en Romagne, le Sangiovese, embrasse les variétés internationales Merlot et Cabernet Sauvignon pour donner vie à "Corallo Blu", Colli di Faenza Rosso Riserva DOC qui incarne l'idée d'un assemblage à caractère international pour la cave Gallegati. Les raisins fermentent dans l'acier pendant environ 15 jours à une température contrôlée de 28-29 °C, en effectuant également la fermentation malolactique ; ensuite le vin est élevé pendant 14 mois dans des barriques françaises. Une bouteille au goût enveloppant, dont les parfums amples et abondants la rendent vraiment agréable à siroter. A essayer.