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Lunae

Colli di Luni Vermentino DOC "Cavagino" 2021 - Lunae

21,04 €

Épuisé

  • millésime: 2021

  • Appellation: Colli di Luni DOC

  • Cépages: vermentino

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2022/2025

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Plats végétariens

Notes et références année en cours

  • Wine Spectator 91

Notes de dégustation

Jaune paille intense, avec une grande vitalité. Le nez exprime des parfums allant du balsamique aux résines boisées. Notes de fruits mûrs, pomme et poire, papaye, jusqu'au miel, pierre mouillée et épices. En bouche, il est plein et vigoureux, avec une grande structure, des notes chaudes et douces et un équilibre lié à la minéralité marquée qui lui confère saveur et buvabilité.

Accords mets/vins

En tant que repas complet, il accompagne également les plats plus exigeants de la tradition ligure tels que le lapin alla ligure, le poulet cacciatora, le stockfish aux olives et haricots, la cima au four.

Colli di Luni Vermentino DOC "Cavagino" 2021 - Lunae: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Grand classique de la région, le "Cavagino" est un vin blanc qui a fait l'histoire de Lunae et de la dénomination. Un Vermentino riche, élégant et aux multiples facettes, dont la vinification se fait en cuves d'acier pour environ 60% et en barriques pour le reste. Le résultat est un vin blanc à la fois souple et nerveux, capable de surprendre par sa substance et sa longévité.

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