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Venturini Baldini

Colli di Scandiano e di Canossa Spergola DOP "T.E.R.S." 2019 - Venturini Baldini

16,60 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Colli di Scandiano e di Canossa DOP

  • Cépages: spergola 100%

  • Alcool: 11.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2025

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 91pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Jaune paille à l'œil. Des notes florales de fleur d'oranger ouvrent l'entrée d'un nez complexe et riche en parfums, notamment de fruits confits, d'abricot mûr, d'épices douces et de nuances balsamiques. La bouche est à la fois fraîche et ronde, agréablement savoureuse et persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec la viande blanche et les fruits de mer. Essayez-le avec du poulet aux amandes.

Colli di Scandiano e di Canossa Spergola DOP "T.E.R.S." 2019 - Venturini Baldini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les étiquettes de la gamme "T.E.R.S." de Venturini Baldini sont le résultat d'une volonté d'interpréter le territoire à travers d'anciens cépages autochtones, qui sont abordés avec des méthodes de vinification innovantes et sans précédent pour la variété en question.
La Spergola dei Colli di Scandiano e Canossa, un très vieux cépage redécouvert et mis en valeur ces dernières années, prend forme dans ce cas grâce à une macération de 12 mois dans des cuves en chêne. Complexe, intriguant et riche, il est en même temps doux, frais et dynamique : c'est un vin blanc d'Émilie à découvrir.

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