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Bastianich

Colli Orientali del Friuli DOC Schioppettino 2017 - Bastianich

15,01 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Colli Orientali del Friuli DOC

  • Cépages: schioppettino 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2022

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Entrée de viande, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 89

Notes de dégustation

Dans le verre, il est de couleur rouge rubis avec de légers reflets violets. Le bouquet rappelle le poivre noir mais aussi les fruits rouges comme les prunes. En bouche, il s'exprime par une sensation ronde et équilibrée, avec des tanins et une fraîcheur bien présents et équilibrés.

Accords mets/vins

Un vin rouge frioulan parfait avec les hors-d'œuvre typiquement frioulans, les plats de viande délicats et légers, les viandes à la broche, le gibier et les fromages à maturation moyenne.

Colli Orientali del Friuli DOC Schioppettino 2017 - Bastianich: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un des grands classiques de la dénomination que la famille Bastianich, non loin de Cividale del Friuli, interprète avec grâce et décision. Un Schioppettino au caractère fort et au profil unique, dont la vinification s'effectue après égrappage et foulage doux. Les raisins fermentent pendant environ 25 jours à température contrôlée, après quoi le vin est élevé dans des cuves en acier pendant environ sept mois.

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