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Arzenton

Colli Orientali del Friuli Pinot Nero DOC 2017 - Arzenton

9,88 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Colli Orientali del Friuli DOC

  • Cépages: pinot nero 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2023

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Soupes, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Ruby. Au nez, il s'exprime par des parfums vifs et intenses de fruits rouges, des notes de poivre noir, de clou de girofle et de cannelle et des sensations résineuses et grillées. La bouche révèle des tanins vibrants et, en même temps, soyeux et enveloppants ; elle est douce et marquée par une subtile veine sapide d'une grande élégance.

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes rouges et blanches, il se marie également bien avec les soupes.

Colli Orientali del Friuli Pinot Nero DOC 2017 - Arzenton: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Colli Orientali del Friuli Pinot Nero DOC d'Arzenton provient d'un vignoble de 40 ans situé à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins sont récoltés à la main, par une main-d'œuvre hautement spécialisée, et le vin est laissé à vieillir pendant deux ans dans des cuves en ciment avant de reposer pendant au moins six mois en bouteille. Comme le rappelle le producteur lui-même, le pinot noir est l'un des cépages les plus difficiles à cultiver et n'atteint pas la qualité souhaitée chaque année. Il est donc essentiel, comme dans ce cas, de porter une attention particulière à chaque étape de la production et de maintenir un rendement particulièrement bas dans le vignoble : le résultat est un vin raffiné pour les vrais connaisseurs.

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