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Livio Felluga

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOC 2017 - Felluga

19,14 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Colli Orientali del Friuli DOC

  • Cépages: ribolla gialla 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2020

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets verdâtres. Pomme de Rennet, fleurs d'acacia, prune jaune, tilleul et cèdre : le bouquet est persuasif et fin au nez. Le goût est net et clair, frais et parfumé, délicatement persistant et caractérisé par une finale légèrement mentholée.

Accords mets/vins

Idéal pour accompagner les plats de fruits de mer, il est excellent avec la pennette aux langoustines.

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOC 2017 - Felluga: POURQUOI NOUS L'AIMONS

En septembre, après la récolte, les grappes de raisin de la Ribolla Gialla sont égrappées et laissées à macérer brièvement, après quoi elles sont légèrement pressées et fermentées à température contrôlée. C'est ainsi que le Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOC de Livio Felluga prend vie. Il mûrit pendant six mois dans l'acier inoxydable, afin d'obtenir le parfum, la fraîcheur et l'intégrité du fruit des manuels. C'est un très bon Ribolla.

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