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Castorani

Colline Pescaresi Rosso IGT "Jarno" 2013 - Castorani

35,44 €

Épuisé

  • millésime: 2013

  • Appellation: Colline Pescaresi IGT

  • Cépages: montepulciano 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2019/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Plats campagnards

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 92
  • Bibenda 4 Grappoli

Notes de dégustation

Rojo rubí intenso con tendencia al violeta. En nariz expresa aromas que van desde la uva seca hasta el regaliz, pasando por la vainilla, el chocolate y las frutas del bosque. En boca es muy estructurado, completo y envolvente, caracterizado por unos taninos armoniosos y elegantes. De gran persistencia, se cierra con notas balsámicas de tabaco y mermelada de cereza.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les plats de viande riches, en ragoût ou rôtis. Il est excellent avec les fromages particulièrement affinés.

Colline Pescaresi Rosso IGT "Jarno" 2013 - Castorani: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'un des rouges les plus ambitieux produits par Castorani implique une récolte manuelle minutieuse dans la première moitié d'octobre pour les raisins destinés à être séchés dans la fruttaia. La deuxième récolte, en novembre, est destinée aux grappes qui ont naturellement atteint un certain degré de surmaturité sur la vigne. La maturation ultérieure comprend deux ans de repos en fûts de bois, suivis de six mois d'affinage en bouteille. C'est ainsi qu'est né Jarno, un vin rouge produit uniquement à partir de raisins de Montepulciano qui se distingue par sa douceur, son enveloppe et sa profondeur. Un vin rouge capable de surprendre par sa longévité, s'il est bien conservé en cave.

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