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Livon

Collio Bianco DOC "Solarco" 2018 - Livon

15,93 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Collio DOC

  • Cépages: friulano 60%, ribolla gialla 40%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2019/2023

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Crustacés, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 92
  • Slow Grande Vino

Notes de dégustation

La couleur est pleine et intense, avec un bel aspect jaune paille. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de pêche jaune et de pomme, suivies de notes de camomille, de fleurs d'acacia, de genêt et de croûte de pain, et se termine par des nuances minérales et vanillées. Frais et équilibré en bouche, bien dosé entre douceur et acidité, persistant et agréablement savoureux en finale.

Accords mets/vins

Idéal pour accompagner les plats de poisson, il est excellent avec les spaghettis aux palourdes.

Collio Bianco DOC "Solarco" 2018 - Livon: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Friulano et la Ribolla Gialla, les deux cépages autochtones les plus représentatifs de la zone de Collio, se rejoignent dans le Solarco, un vin blanc que la cave de Livon transforme et fait vieillir en partie dans de l'acier et en partie dans des barriques en chêne de l'Allier. C'est un Bianco au caractère décidé et ferme, puis au caractère parfumé et croquant, et enfin aussi au tempérament énergique et jamais soumis. Si vous le débouchez lors de vos meilleurs dîners du week-end, lorsque des plats de poisson sont sur la table, vous ferez le bonheur de tous et vous ne ferez de mal à personne. C'est un Bianco del Collio vraiment excellent.

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