Collio Chardonnay DOC 2018 - Borgo Conventi

13,89 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Collio DOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Fruits de mer, Plats végétariens, Viandes blanches

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur jaune paille. La pomme d'or, la banane et les fleurs d'acacia alternent avec des notes de croûte de pain. Il entre dans la bouche avec un goût moyennement corsé, caractérisé par une veine minérale distincte et une excellente persistance.

Accords mets/vins

Idéal en apéritif, il est également excellent avec des langoustines et des crevettes, ou avec des plats de pâtes accompagnés de sauces végétales. Essayez-le également avec des plats principaux à base de poulet ou de dinde.

Collio Chardonnay DOC 2018 - Borgo Conventi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Chardonnay de Borgo Conventi est un vin blanc DOC très polyvalent de la région de Collio, dans le Frioul, qui, parmi ses nombreux mérites, se caractérise également par une buvabilité facile et satisfaisante, idéale pour accompagner divers plats italiens. Les raisins de Chardonnay sont pressés immédiatement après l'égrappage, évitant ainsi la macération sur les peaux. Le moût fermente en acier pendant 10 jours à température contrôlée. S'ensuit une période d'affinage en acier sur les lies fines, qui se poursuit jusqu'à la mise en bouteille au printemps suivant la récolte. Un label fin et précis, qui est apprécié pour son goût particulièrement minéral.