Livon

Collio Merlot DOC "Tiaremate" 2015 - Livon

20,86 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Collio DOC
Cépages: merlot 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2025
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner au chalet
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il se développe dans le verre avec une couleur rouge grenat, caractérisée par des reflets plus violacés sur le bord. Le nez est rond et plein, avec des notes qui vont des baies aux notes d'épices douces. En bouche, il est corsé, ample, caractérisé par un goût sec et savoureux, d'où émerge une saveur herbacée persistante également en finale.

Accords mets/vins

Il a un penchant gastronomique naturel pour les viandes rouges. Il doit également être essayé avec des fromages affinés, et est à son meilleur avec un risotto aux myrtilles et au speck.

Collio Merlot DOC "Tiaremate" 2015 - Livon: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Collio DOC "Tiaremate" est un vin rouge frioulan qui veut raconter l'histoire de son lien avec le territoire. Un pur Merlot, il provient du même cru qui lui donne son nom, situé dans la commune de Dolegna del Collio. Une bouteille qui frappe par sa rondeur et sa douceur en bouche, éléments qui font de sa consommation un véritable plaisir. Le moût obtenu par le pressage des raisins fermente à une température contrôlée de 20 degrés pendant quinze jours, en macérant sur les peaux. Vient ensuite l'affinage, qui dure 18 mois en barriques et se poursuit ensuite dans le verre, après la mise en bouteille et avant la mise sur le marché. Si vous prévoyez un dîner d'automne, où le risotto, la viande et le gibier sont les protagonistes, vous avez trouvé la bouteille qui fera vraiment bonne impression.