Simon Komjanc

Collio Pinot Bianco DOC 2018 - Simon Komjanc

11,99 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Collio DOC
Cépages: pinot bianco 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Charcuterie, Plats végétariens, Poisson, Tartes salées

Notes et références année en cours

Falstaff 92
Luca Maroni 91

Notes de dégustation

Tiene un hermoso y luminoso color, que recuerda al amarillo paja. El espectro olfativo muestra principalmente matices afrutados, que se manifiestan con diferentes notas, desde las ciruelas amarillas hasta el lichi. En el paladar, es de cuerpo ligero, refinado y expresivo.

Accords mets/vins

Excellent tant à l'apéritif qu'au cours d'un repas, grâce à sa structure linéaire qui permet une grande variété de combinaisons. Parfait avec les plats de poissons cuits ou salés, il est également à essayer avec les gâteaux verts et les quiches de légumes.

Collio Pinot Bianco DOC 2018 - Simon Komjanc: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un pur Pinot Bianco, fin et harmonieux, dont le bouquet parfumé nous transporte aux confins orientaux de Friuli Venezia Giulia, au sein de la DOC Collio. Un terroir riche en marnes et en couches de grès, dans lequel le Pinot Bianco parvient à se présenter à d'excellents niveaux, grâce aussi aux pratiques rigoureusement observées par la cave Simon Komjanc. Les raisins, soigneusement sélectionnés par l'équipe de la cave pendant les vendanges, sont vinifiés dans de l'acier inoxydable, où ils restent ensuite pour mûrir pendant quelques mois, jusqu'à ce que les opérations de mise en bouteille commencent. Classique et simple, c'est une étiquette qui s'avère excellente sur la table.