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Illuminati

Controguerra Pecorino 2019 - Illuminati

8,91 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Controguerra DOC

  • Cépages: pecorino 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2021

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Soirée détente

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 93

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets verdâtres, des notes intenses et parfumées de fruits et de fleurs blanches, suivies d'agréables notes d'épices et d'agrumes. Au palais, il est décisif et savoureux, avec une bouche agile, caractérisée par une épine fraîche-salée vibrante.

Accords mets/vins

Excellent pour accompagner une soirée au jardin avec des plats de poisson. Idéal avec les petits poissons frits et les plats de légumes, ainsi qu'avec les hors-d'œuvre à base de fruits de mer.

Controguerra Pecorino 2019 - Illuminati: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'appellation Controguerra DOC a été créée en 1996 et est la plus jeune des Abruzzes, bien que la tradition vinicole de la région remonte à l'époque étrusque. Le Pecorino Illuminati provient de raisins cultivés à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, récoltés à la main et fermentés à 90% à température contrôlée dans de l'acier inoxydable. Les 10% restants fermentent en barriques pendant environ 4 mois.

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