Fedellos do Couto

Ribeira Sacra Mencia "Cortezada" 2019 - Fedellos do Couto

23,32 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Ribeira Sacra DO
Cépages: mencia 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 93

Notes de dégustation

Rubis clair à la vue. Le nez s'ouvre délicatement sur des notes florales de violettes, suivies de notes fruitées de groseilles et de fraises sauvages. La fermeture se fait sur des nuances de rhubarbe et des notes minérales. La bouche confirme le cadre olfactif, pour une gorgée équilibrée, juteuse et persistante.

Accords mets/vins

Idéal pour accompagner la viande, il est excellent avec le rôti de porc.

Ribeira Sacra Mencia "Cortezada" 2019 - Fedellos do Couto: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Mencia est un cépage galicien autochtone, qui dans ce cas a été vinifié uniquement par Fedellos de Couto. Il provient du hameau de Cortezada, dans la DO de Ribeira Sacra, et c'est un vin rouge qui est fermenté en grappes entières avec uniquement des levures indigènes, qui subit une macération carbonique douce pendant deux mois et qui vieillit pendant un an, en partie dans du bois et en partie dans du ciment. C'est un vin rouge qui, dès la première gorgée, nous emmène directement sur les terres de Galice.