Ampeleia

Costa Toscana Carignano IGT 2018 - Ampeleia

25,47 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Costa Toscana IGT
Cépages: carignano 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Falstaff 92

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis profond. Le bouquet au nez s'articule autour de nuances fruitées et florales, où la fleur de mûrier et la groseille jouent à se succéder, créant des parfums élégants et subtils. En bouche, il est très fin, rond, parfaitement équilibré et avec une attaque très fine.

Accords mets/vins

C'est un vin qui accompagne parfaitement tout le repas et qui a une prédilection naturelle pour les plats principaux de viande rouge. Il est également excellent avec les fromages affinés, et est un must absolu avec le pigeon rôti.

Costa Toscana Carignano IGT 2018 - Ampeleia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le terroir de Roccatederighi vit à travers l'histoire de ses produits les plus représentatifs et les plus emblématiques, comme ce Costa Toscana IGT, dont les raisins poussent dans un vignoble protégé par le maquis méditerranéen et les chênes verts connu sous le nom de "Campo al Finocchio". Fortement expressif, ce Carignano raconte le sol composé d'argile grise et de marne dont il est issu : de sa couleur intense à la grande douceur de sa structure, nombreuses sont les caractéristiques de ce vin qui révèlent son appartenance territoriale. Il est vinifié et vieilli pendant huit mois dans des cuves en ciment. Ce joyau produit par la cave Ampeleia peut être bu immédiatement, mais on peut aussi le laisser vieillir en cave pendant quelques années, pour le déguster dans une version plus développée.