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Maison Louis Latour

Coteaux-Bourguignons Pinot Noir "Les Pierres Dorées" 2018 - Louis Latour

27,54 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Coteaux-Bourguignons AOC

  • Cépages: pinot noir 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: En apéritif

  • Tannico classement: 81pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Charcuterie, Entrée de viande, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Il est d'un rouge rubis vif et intense, tirant légèrement sur l'ocre, et au nez on découvre un mélange gourmand de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, il est croquant, rond et large, très doux et minéral, avec des tannins de toile. C'est un vin d'une grande fraîcheur, soulignant en finale des arômes concentrés de fruits noirs.

Accords mets/vins

Il se marie parfaitement avec des tagliolini au beurre et à la truffe blanche.

Coteaux-Bourguignons Pinot Noir "Les Pierres Dorées" 2018 - Louis Latour: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La Maison Louis Latour exporte à nouveau son savoir-faire bourguignon en dehors de la Côte d'Or. Après les grands succès en Ardèche et dans le Var, ils ont décidé de réitérer l'expérience en 2010, en plantant du pinot noir dans le sud de la Bourgogne, au cœur du Beaujolais. Ce projet couvre plus de 20 hectares. Le sol calcaire, riche en oxyde de fer, lui donne une couleur très ocre et contribue à l'élaboration de ce surprenant pinot noir qui allie richesse et fraîcheur à une belle complexité aromatique. Cette région offre de beaux sols argilo-calcaires, les parcelles sélectionnées par la Maison Louis Latour forment deux îles et sont situées dans les villages de Morancé et Theizé. Avec un climat continental modéré, les vignobles bénéficient d'un ensoleillement idéal, mais les températures sont relativement fraîches. Le Coteaux-Bourguignons "Les Pierres Dorées" est élevé 10/12 mois en cuves inox et en fûts de chêne français, c'est un pinot noir fruité et épicé, délicat et minéral, aux tanins délicats, un vrai bijou, pour les connaisseurs !

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