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Domaine des Vigneaux

Coteaux de l'Ardèche IGP Syrah 2019 - Domaine des Vigneaux

16,95 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Coteaux de l'Ardèche IGP

  • Cépages: syrah 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2023

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Le vin est d'un rouge rubis intense. Le nez se développe sur des notes de fruits noirs (prunes, cerises noires) et de plantes sauvages, avec d'agréables notes terreuses et minérales. En bouche, le vin présente une structure robuste et enveloppante, des tanins vifs et bien fondus et une texture acide bien présente. La finale est longue et harmonieuse avec des notes épicées.

Accords mets/vins

Cette Syrah rigoureuse accompagne à merveille les viandes rouges et roses ou blanches, comme les côtelettes d'agneau avec une réduction de vinaigre balsamique, les côtelettes de veau ou un filet de bœuf.

Coteaux de l'Ardèche IGP Syrah 2019 - Domaine des Vigneaux: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cette Syrah du Domaine des Vigneaux provient de vignobles appartenant à l'appellation IGP Coteaux de l'Ardèche et situés dans la partie nord de la Vallée du Rhône. Les parcelles sont travaillées selon la philosophie biodynamique, avec une attention maximale à la défense naturelle de la plante et à la biodiversité. La vinification est effectuée avec des levures indigènes et la Syrah IGP Coteaux de l'Ardèche 2015 du Domaine des Vigneaux est mise en bouteille sans filtration. Doses minimales de sulfites.

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