Moulin Touchais

Coteaux du Layon 2002 - Moulin Touchais

64,04 €

Épuisé

millésime: 2002
Appellation: Coteaux du Layon AOC
Cépages: chenin blanc
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2035
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Dessert

Notes et références année en cours

Wine Spectator 93

Notes de dégustation

Jaune doré avec de délicats reflets ambrés. Au nez, il s'exprime avec intensité sur des senteurs florales et de fruits confits comme l'ananas et l'abricot, enrichies par des souvenirs minéraux. En bouche, il est rond et riche, avec une note vive et fraîche qui équilibre la gorgée. Il se termine sur d'interminables notes fruitées qui contribuent à une longue persistance.

Accords mets/vins

Excellent lorsqu'il est associé à une crème catalane aux amandes et aux pistaches.

Coteaux du Layon 2002 - Moulin Touchais: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Coteaux du Layon de la cave du Moulin Touchais est un produit emblématique de la région viticole dont il est originaire. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin est internationalement reconnu pour sa longue période de vieillissement en bouteille d'au moins dix ans. Une partie des raisins est récoltée environ 80 jours après la première vendange, ce qui donne des baies plus riches et plus sucrées, capables d'apporter des parfums et une structure que seuls certains grands vins de Loire peuvent résumer. Un vin gourmand, complexe, très élégant et à l'acidité marquée malgré son long séjour en cave. Idéal pour l'accompagnement traditionnel des fromages affinés, des desserts ou du fois gras. Un produit unique en son genre, d'une grande profondeur.