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Domaine Cabirau

Côtes du Roussillon Rouge 2014 - Domaine Cabirau

9,94 €

Épuisé

  • millésime: 2014

  • Appellation: Côtes du Roussillon AOC

  • Cépages: grenache 70%, syrah 20%, carignan 10%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2016/2019

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Gibier, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 90
  • Wine Spectator 86

Notes de dégustation

La couleur est rouge rubis clair, lumineuse et transparente. Le nez s'ouvre sur des notes de cerises et de framboises, puis perçoit également des tonalités herbacées et des notes de réglisse et d'épices. La bouche est juteuse et vive, moyennement corsée et agréablement savoureuse. Excellente persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de viande, essayez-le avec le faisan aigre-doux.

Côtes du Roussillon Rouge 2014 - Domaine Cabirau: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un formidable Rouge des Côtes du Roussillon, dans lequel la syrah et le carignan rencontrent l'opulent grenache, donnant naissance à un vin élégamment harmonisé, où le fruit et les tons tertiaires se marient à merveille. Il n'y a pas grand-chose à en dire : Dan Kravitz sait vraiment comment tirer le meilleur parti des vignobles du Domaine Cabirau, arrivant - dans ce cas - à produire une étiquette de niveau absolu, fille du plus profond respect de la nature et du territoire. Tout cela se traduit par une gorgée pure et non contaminée, capable de nous transporter directement sur les terres du Roussillon. Choisissez-le pour accompagner des préparations de gibier à plumes : vous serez certainement satisfait de la combinaison !

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