Crémant d'Alsace Extra Brut "KB" 2013 - Audrey et Christian Binner

38,55 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Crémant d'Alsace AOC
Cépages: auxerrois 75%, pinot gris e pinot blanc 25%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

La couleur est un jaune paille brillant. Le nez offre de délicates notes de fruits frais (poire et pêche), de fruits secs (noisettes) et de fleurs blanches et jaunes. En bouche, il se développe avec douceur, montrant à la fois une belle épaule acide et une nette tenue minérale. Élégant et harmonieux.

Accords mets/vins

Idéal en apéritif, il accompagne tout le repas, de l'entrée au dessert. Excellent sur les plats de poisson légèrement préparés.

Crémant d'Alsace Extra Brut "KB" 2013 - Audrey et Christian Binner: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Crémant d'Alsace provient d'un vignoble d'environ un hectare et demi situé dans la vallée de la commune de Kayserberg (d'où le nom de l'étiquette "KB"), où le sol est granitique et sableux et les vignes, exposées au sud et au sud-ouest, ont environ 40 ans. Le moût frais d'Auxerrois est ajouté au vin de base, qui est élevé pendant 11 mois dans des cuves en ciment. Il reste sur les lies pendant 2 à 5 ans. Sans liqueur d'expédition ajoutée et seulement 35 mg/l d'anhydride sulfureux. Le Crémant d'Alsace Extra Brut "KB" 2010 d'Audrey et Christian Binner est un classique du plaisir gustatif extrême.