Bodega Cruzat

Cuvee Resèrve Extra Brut 2013 - Bodega Cruzat

26,60 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Mendoza
Cépages: 75% pinot noir, 25% chardonnay
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Fruits de mer, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Robert Parker 90

Notes de dégustation

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, il présente une mousse très consistante, alimentée par un perlage étonnamment fin et élégant. Le nez est principalement fruité, avec des notes de pêche, d'ananas et de pamplemousse, bien que la finale rappelle la croûte de pain. En bouche, il est frais, doux et décisif, toujours avec des notes fruitées mais rappelant davantage le fruit de la passion.

Accords mets/vins

Un vin mousseux très polyvalent grâce à son goût, qui se marie aussi bien avec des plats de fruits de mer qu'avec des viandes blanches grillées accompagnées de sauces légèrement parfumées.

Cuvee Resèrve Extra Brut 2013 - Bodega Cruzat: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il s'agit de la première ligne de vin mousseux de méthode classique produite par la Bodega Cruzat, qui a choisi une formule non conventionnelle, en faisant vieillir le vin mousseux de base sur les lies pendant 24 mois et le vin mousseux prêt à boire en bouteille pendant 24 mois supplémentaires. Cependant, malgré un vieillissement total de quatre ans, la Cuvée réserve conserve toute son intensité, animée par un fruité vraiment agréable, tant au nez qu'en bouche. Le sucre résiduel de 6 g/l rend le goût doux et onctueux, sans jamais manquer de fraîcheur.