Dolcetto d'Alba DOC 2018 - Schiavenza

9,88 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Dolcetto d'Alba DOC
Cépages: dolcetto 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il présente une riche couleur rubis. Le nez est caractérisé par des notes de fruits rouges, de cerises et de griottes, accompagnées de touches florales de pivoines et de cyclamen. En bouche, il présente une tannicité vibrante et après une répétition des fruits et des fleurs perçus à l'olfaction, il se termine par une subtile note d'amande, typique du Dolcetto.

Accords mets/vins

Un vin pour tout le repas comme le veut la tradition, capable de se mettre en valeur et de s'exalter avec une viande au couteau avec des champignons.

Dolcetto d'Alba DOC 2018 - Schiavenza: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Dolcetto d'Alba DOC 2015 de la cave Schiavenza est un vin capable de raconter à la fois l'histoire de la vigne, du millésime et du territoire. Il est élaboré à partir de raisins sélectionnés et cueillis à la main, suivis d'une fermentation et d'une maturation selon des méthodes traditionnelles. Un vin qui nous parle de l'histoire œnologique piémontaise, provenant d'un des territoires les plus vocalisés.