Marengo

Dolcetto d'Alba DOC 2019 - Marengo

10,72 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Dolcetto d'Alba DOC
Cépages: dolcetto 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

La couleur est un rouge rubis lumineux, avec de subtils reflets violets dans le verre. Le nez est intense et net, s'ouvrant sur des notes florales de violettes, puis caractérisé par des notes de myrtilles mûres et de fraises sauvages, avec des nuances de poivre rose et de romarin pour compléter le tableau. Le goût est bien fait, équilibré dans sa fraîcheur et bien délimité dans ses tanins. La longueur est bonne.

Accords mets/vins

A associer avec des plats de viande, il est excellent avec le bœuf fassona battuta al coltello.

Dolcetto d'Alba DOC 2019 - Marengo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il n'y a pas grand-chose à faire ni à dire : lorsque les producteurs sont de premier ordre, on peut sentir la substance même dans les étiquettes d'entrée de gamme. C'est le cas de ce Dolcetto d'Alba de la cave Mario Marengo. Un vin certes facile à aborder, mais capable d'atteindre des niveaux de qualité tout simplement superlatifs.
C'est un vin rouge piémontais qui a du caractère à revendre et qui, tout en étant généreux et doux, est en même temps déterminé et jamais soumis. Réalisé exclusivement en acier inoxydable, c'est un Dolcetto d'Alba à recommander.